Entrades

Pomes verdes

Poma i salut intestinal

La poma sol ser molt recomanada pels nutricionistes a l’hora de dissenyar una dieta.

Uns 240 grams de poma conté una mitjana de 100 milions de bacteris.

El seu alt contingut en fibra, aigua, pectina, vitamines, antioxidants, minerals i nutrients en facilita la digestió.

Però, a més, és un regulador del trànsit intestinal, ja que actua com a agent doble, és capaç d’ajudar en casos tant de descomposició com de restrenyiment, també ajuda a reduir el risc d’obesitat i prevenir la pèrdua muscular i reduir els nivells de colesterol.

D’altra banda, la poma és una de les fruites més riques en tanins, unes substàncies que apareixen quan s’oxida al contacte amb l’aire (són més presents en menjar la poma pelada i, sobretot, ratllada). La seva tasca és assecar i desinflamar la mucosa intestinal, una capa que entapissa l’interior del conducte digestiu, per la qual cosa té propietats astringents i antiinflamatòries. Tot plegat fa que siguin molt eficaços en el tractament de la diarrea.

La poma, el millor aliat per a la teva salut digestiva!

guillem tell

Guillem Tell i la poma

Guillem Tell era molt estimat entre els habitants de la seva ciutat natal, a Suïssa. Era un gran navegant i arquer. Es portava fatal amb el cruel duc Gessler, enviat per un país estranger per governar i sotmetre la regió on vivia Guillem.

Com diem, era un heroi per als veïns. Per això mateix, Gessler l’odiava i el temia. Per evitar problemes i enfrontaments, Guillem Tell se’n va anar a viure a les muntanyes amb el seu fill. De tant en tant havia de baixar al poble a menjar i coses per a la casa. Un dia, es va quedar sorprès en veure que totes les persones que creuaven la plaça s’inclinaven davant d’un pal alt coronat per un barret.

Què passa aquí? va preguntar

El duc ens ha ordenat que fem una reverència cada cop que passem per davant d’aquell barret- li va dir un senyor.

Em nego a inclinar-me davant d’un barret! va dir Guillem mentre creuava la plaça amb el seu fill.

Al moment, uns soldats li van donar l’alto i el van aturar. Van conduir Tell i el seu fill a la cort del duc Gessler.

Pel delicte de desacatament al seu barret, el duc el va amenaçar de tancar-lo a les masmorres del seu castell per sempre. Davant d’aquestes paraules, Guillem va mantenir la calma, cosa que va posar el duc encara més nerviós. Pensava que no hi havia manera de desmoralitzar-lo. Però se li va acudir una terrible idea:

Davant d’això, el duc li va fer una proposició. Li va dir que si era capaç de clavar la fletxa en una poma a una distància de cent passos, el deixaria lliure.

El tir era difícil, però Guillem estava segur d’aconseguir donar a la poma i va accedir-hi. Els guardes del duc el van portar a un camp on creixia un roure jove. El duc va fer amarrar el fill de Guillermo Tell a l’arbre i col·locar sobre el seu cap la poma. L’arquer es va posar pàl·lid i li tremolaven les mans. Si el tremolaven en apuntar la fletxa, temia posar fi a la vida del seu fill.

Aleshores el nen li va dir:

Tu pots fer-ho, pare. No tinguis por, no mouré ni un múscul.

Els soldats van amarrar el noi a l’arbre i van col·locar una petita poma vermella sobre el cap. Guillem va muntar la fletxa a la seva ballesta i va disparar donant just a la poma i partint-la en dues meitats. Havien guanyat la llibertat. Tot i això, el duc va acusar Guillem de traïció i el va enviar tancar.

Ves a casa, fill! Va cridar Tell al nen.

El van muntar en un vaixell i es van dirigir a un llac. Es va aixecar un fort vent i es van adonar que només Guillem Tell era capaç de dominar un vaixell amb aquest temporal. Ho va aconseguir i va poder per fi tornar al costat del seu fill i ser lliure per sempre.

 

Les 10 virtuts de la poma

1 T’ajuda si estàs a dieta.
És una fruita pobra en calories: 100 grams produeixen aproximadament 52 kcal. Es pot menjar com un piscolabis al dinar o a la tarda: la bàscula no es veurà afectada.

2 Nutrients preciosos.
La poma és rica en fibra, vitamines, minerals i antioxidants. A més, un 84-88% de la polpa és aigua, cosa que ajuda a mantenir el cos hidratat.

3 Ajuda a la motilitat intestinal.
La poma produeix una acció prebiòtica, ja que és rica en pectina, una fibra soluble òptima per mantenir el benestar de l’intestí. Si es tenen problemes de restrenyiment, el consell és preparar una poma cuita, potser amb l’addició de canyella i clau, per fer-la encara més saborosa.

4 Pell beneficiosa.
Després de rentar-la bé amb aigua corrent, cal menjar la poma amb la pell: aquesta part de la fruita, que molts descarten, és rica en quercetina, antocianines i pectina, amb acció antioxidant. També ajuda en el cas de restrenyiment.

5 Protegeix les mucoses.
Gràcies al seu excel·lent contingut de vitamina C i B, la poma té una acció protectora de les membranes mucoses de la boca i l’intestí.

6 Energia pura.
Els bons nivells de vitamina B fan que la poma sigui una fruita contra la fatiga, perfecta per consumir durant períodes d’estrès i esforç, a més de les temporades de canvi d’estació.

7 Per a dents sanes i fortes.
Alguna vegada has notat que la poma sovint es fa servir en anuncis de pasta de dents i esbandida bucal? Això és perquè la ingesta de fluor d’aquesta fruita la converteix en un eficaç protector de les dents, reforçant-los sensiblement.

8 Edulcorant natural.
El suc de poma, àmpliament utilitzat a Tirol i Àustria, és un edulcorant excel·lent: es pot fer servir com a substitut del sucre per preparar postres saludables, tant al forn com de cullera.

9 Ajuda a mantenir el sucre a la sang sota control.
La poma té un índex glucèmic baix i, segons un estudi publicat de poc a la revista científica “Food and Function”, el consum de poma s’associa amb una reducció del risc de diabetis del tipus 2.

10 Alleugereix l’asma.
Quan es consumeixi regularment, la poma té un efecte beneficiós en la reducció dels símptomes de l’asma, com ho demostra una investigació nord-americana publicada a la revista “Chest”.

T’han entrat ganes de menjar una poma?

la poma mcintosh

LA POMA MCINTOSH???

Algú de vosaltres té un producte MAC??‍??

Des de 1984 el nom va inspirar la marca de l’ordinador Macintosh.
El McIntosh o McIntosh Red és una cultivar de poma de color vermell. En climes temperats de l’hemisferi nord, es cull a partir de setembre. És popular als Estats Units, Canadà i Europa oriental.
Segons la federació professional US Apple Association és una de les quinze sortes més populars dels Estats Units.

Va ser descoberta per John McIntosh (1777-1845) o el seu fill, a un bosquet a la seva granja, com una plàntula espontànea d’una poma de la varietat Snow Apple. Durant el segle xix McIntosh va començar a empeltar i comercialitzar aquesta nova varietat a la qual va donar el seu nom, però només va esdevenir popular des de la primera dècada del segle xx.

 

El 1909 es va erigir una placa commemorativa al lloc on la primera plàntula va ser descoberta per celebrar el centenari, tot i que aquest aniversari no és històric. El 1912 va seguir un monument a la granja de McIntosh pagat per subscripció popular.